Einen (Vorschlag) hab ich noch!
Zuerstmal Gratulation zum ungewöhnlichen Fahrzeug, das Riesenhochdach ist ja witzig.
Du hast ja eine klare Vorstellung, was du willst, das ist immer gut. Mir würde sich dazu aber der Gedanke aufdrängen, das Bett nach vorne zu verlagern, so dass es teils über dem Fahrerhaus verschwindet. Bei deinem Riesenhochdach müsste das gut gehen. Dann deine dreiteilige Bretterbettbaulösung beibehalten und als Ersatz für deinen Stauraum vorne einen über der Sitzgruppe, entweder als seitliche Hängeschränke oder einfach einen hinten quer. Ich glaube, das Raumgefühl wäre eine anderes. Bei aufgebautem Bett muss man sich dann beim Kochen halt hinbuckeln.
Gruß, Sven