Leider kann ich mangels Fahrzeug (noch) nichts sinnvolles zum Thema "KaWa" beitragen. Doch habe ich als leidenschaftler Hobbykoch, Camper und outdoorer immer dafür gesorgt, dass die kulinarische Seite nicht zu kurz kommt. Das ein und das andere Rezept hat sich im Laufe der Jahre bewährt; der Einflammenkocher vor dem Zelt bedeutet ja nicht automatisch, dass im Topf dann nur der Dosenfrass aufgewärmt wird.
Hier mal eines meiner Lieblings-Camping-Essen. Die meisten Zutaten sind lange haltbar und die Garzeit ist minimal. Man braucht nur eine Pfanne oder einen Topf.
Eifeler Bauernschmaus
400 Gramm Kartoffeln im Pack
400 Gramm vorgekochtes Sauerkraut
1 Glas / Büchse Eifeler Grobe Leberwurst (ca. 200 Gramm)
2 – 3 Zwiebeln
3 Eier
Petersilie (gefroren)
Thymian (getrocknet o. gefroren)
Schmalz oder Butterfett
Die Zwiebeln pellen, dünn schneiden und im heißen Fett kurz glasig werden lassen.
Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und bei mässiger Hitze bräunen. Nicht zu oft wenden.
Dann das Sauerkraut, die Leberwurst und die Gewürze zufügen, umrühren, und alles gut heiß werden lassen. Zum Schluss die Eier aufschlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
PS. Zur Not geht natürlich auch Leberwurst aus der Pfalz, aus Bayern usw. 
Dazu schmeckt ein selbst gemachtes Apfelkompott ganz hervorragend.
Home mache ich das natürlich dann aus frischen Zutaten ---> Eifeler Bauernschmaus
Guten Appetit
Grüsse
Rainer
