Wir PFÄLZER haben doch als kulinarische Köstlichkeit den SAUMAGEN ( danke Helmut Kohl) .......
den gibts in Dosen und dieser schmeckt gegrillt wirklich sehr lecker
Das hab' ich gerade noch in der Landesschau RP gesehen. Gibt's tatsächlich in Dosen. Da war übrigens auch ein Bericht über Veldenz (Mosel) dabei; da musste ich echt lachen, weil ich gerade da war.
Aber Pfälzer Saumagen in Dosen ist doch auch eine Sauerei 
Ganz einfach Fleisch in Bier einlegen das hält locker drei Tage und mehr und wird Butter zart und nich vergammelt.
Hatte mal Kumpel der hat sowas in Dosen gemacht für lange Wanderungen sehr lange war immer drei Wochen weg.
Was auch geht Öl aber da könnte es sein das es nicht mehr schmeckt wenn du das falsche nimmst.
Nürnberger Bratwürste gibt es schon ewig auch in Dosen - hab ich mich als Kind schon immer drüber gewundert.
Und was dem Frangen schmegd kann su schlechd ned saa (oder so ähnlich). :zungelang:
Ausprobieren - gibt's auch online
Warum so kompliziert? Du stehst mit anderen Surfern irgendwo ohne Leinenzwang und Gatter? Dann mach den Möppel an und lass den Kühlschrank laufen. Haste noch keinen Möppel? Dann lass eben den Motor mal bissel laufen. Stört doch keinen wenn ihr eh auf der Welle seid.
Hi
Ab und zu kommen denn Kumpels die spontan grillen wollen und ich hab so spontan dann nix dabei.
Was sind das für Kumpels, die spontan grillen wollen und selbst kein Fleisch mitbringen ?
Alles anzeigenVor allem ist das ungesunde immer das ganz besonders leckere.
Fett ist der unangefochtene Sieger der Geschmacksträger. Auf dem Grill erst recht. Was schmeckt denn so richtig lecker vom Grill? Eine Scheibe Bauchspeck, ein durchwachsenes Steak und das Fettauge.
Wenn ich dieses Rumgehampele sehe, was heute von manchen Gesundheitsaposteln auf die Kohle bugsiert wird, krieg' ich die Bimbelgicht. Da darf kein Mikrogramm Fett in die Glut tropfen; da müssen erstmal drei Grillschalen zwischen Grillgut und Feuer geschichtet werden; da wird der denkbar ungeignetste Fraß zum Grillen freigegeben, den ich weitaus schmackhafter und einfacher in der Pfanne hinbekomme. Ich bin gewiss kein "Griller", aber wenn, dann bitte schön fetttriefend und aromageröstet...
Grillen ist krebserregend, aber wen interessiert es, was die Krebse erregt.
Grüsse
Rainer
Fett ist auch nicht ungesund. Wenn man das richtige versucht zu erwischen und auf die Menge achtet. 
Ganz einfach Fleisch in Bier einlegen das hält locker drei Tage und mehr und wird Butter zart und nich vergammelt.
Hatte mal Kumpel der hat sowas in Dosen gemacht für lange Wanderungen sehr lange war immer drei Wochen weg.
Was auch geht Öl aber da könnte es sein das es nicht mehr schmeckt wenn du das falsche nimmst.
Ja so in der Art hatte ich mir das vorgestellt.
Aber alle außer Dir meinen das geht schief
Robert
Spontane Kumpels eben ;-))))
Robert
Das ist aber doch eine dieser "ungeschriebenen" Kumpelregeln, dass wer grillen will, das Fleisch/die Wurst besorgt. :o
Oder ist das bei euch anders?
Warum so kompliziert? Du stehst mit anderen Surfern irgendwo ohne Leinenzwang und Gatter? Dann mach den Möppel an und lass den Kühlschrank laufen. Haste noch keinen Möppel? Dann lass eben den Motor mal bissel laufen. Stört doch keinen wenn ihr eh auf der Welle seid.
Bei mir gehts ja um Windsurfen an Alpen-Seen.
Da gibts kein einsames Thermikrevier in den Bergen wo ich für einen laufenen Motor nicht gelyncht würde.
Find ich auch richtig so.
Robert
Das ist aber doch eine dieser "ungeschriebenen" Kumpelregeln, dass wer grillen will, das Fleisch/die Wurst besorgt. :eek:
Oder ist das bei euch anders?
Ja, wenn man das vorher so plant ist das so.
Von geplantem Grillen war aber nicht die Rede
Robert
Auch bei ungeplantem Grillen haben diejenigen ihr Zeug selbst zu besorgen.
Bestimmt gibts in nem Windsurferforum grad einen Thread "Wir wollen am See grillen, aber unser Kumpel hat kein Fleisch dabei, was tun?!"
Ich kündige die Freundschaft: Da kommt man schon zum Grillen und du hast nichts zu essen da ;):D
Naja muss ja nicht das neumodige Amerika Zeug sein. Rindfleisch wird zumindest für kurz gebratene Steaks schon immer vorgereift. Heute macht man das vakumiert in der Kühlung. aber früher wurde das Rind einfach im Winter geschlachtet. Und auch im Winter hat man nicht zwangsläufig immer Temperaturen unter 10°. Das Einzige , was es im Winter nicht gab sind Fliegen. Auch Hasen hingen früher mindestens eine Woche, ehe sie aus dem Fell kamen. Macht nur heute keiner mehr so, weil der Geruch dann dementsprechend ist und sowas heute praktisch nicht verkäuflich ist.
Naja Dry-Aged hat aber mal nicht viel mit dem klassischen Abhängen oder Vakkumreifen zu tun.
Vorgereift bedeutet wohl länger faulen lassen...
Pfui Teifi
Vorgereift bedeutet wohl länger faulen lassen...
Nennt sich Edelfäule... ist wie beim Wein und beim Gorgonzola :zungelang:
Nennt sich Edelfäule... ist wie beim Wein und beim Gorgonzola :zungelang:
Richtig seltsamer Vergleich.
Wieder ein Einzeiler
Wow... auf was man(n) alles kommt um den geliebten Grillgenuss (obwohl auch karzinös) zu kommen.
Trockenfleisch gilt als Delikatesse und ist deshalb um Welten teurer - aber halt ohne Romantik, d.h. Feuer in der Trockenzeit und kein Kohlegeschmack auf der Zunge.
Auch Veganer vermissen ein gutes Stück Fleisch und lassen alles nachmachen von der Wurst einem künstlichen Steak bis zum panierten Schnitzel... warum essen die nicht einfach etwas anderes als Fleisch?
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